На Radio «Baltica» слушайте новый выпуск проекта «Работник месяца».
Чем шеф-повар отличается от просто повара? Что должен уметь шеф и что входит в его обязанности? А кто такой повар-технолог?
В новом выпуске расспросили Дарью Щетинину — шеф-повара — о том, должен ли шеф изменять рецепты, выяснили, какая царит атмосфера на кухне и может ли шеф быть поваром-кондитером. А еще выяснили, почему су-шефа можно сравнить с десницей короля и узнали, какие ошибки чаще всего совершают новички.
Послушать подкаст «Не перебарщивай»: https://podcast.ru/1637441826
